Fachplanung Fischer
Mit Ihrem Expertenteam zur perfekten Großküche!
Sie suchen ein Großküchen-Fachplanungsbüro, das auf höchster Qualitätsstufe arbeitet und mit dem passenden Konzept in der Planung der Einrichtung mithilft dabei auch Ihre Ausgaben zu minimieren.
Als Ihr Expertenteam bieten wir Ihnen 30 Jahre Erfahrung in der Großküchenplanung.
Ihre Großküche mit Fachplanung Fischer:
✅ Ganzheitliche Planung nach HOAI
– Vom Vorentwurf über die technische Ausrüstung bis zur Installationsplanung.
✅ Konzepterstellung und Küchen-Systemberatung
– Entwicklung maßgeschneiderter, wirtschaftlicher und energieeffizienter Küchenkonzepte.
✅ Unabhängige, neutrale Fachberatung
– Beratung für Bauherren, Investoren und Betreiber – herstellerneutral und bedarfsorientiert.
✅ Ausschreibungen und GAEB-Dateien
– Erstellung von Leistungsverzeichnissen für Ausschreibungen, auf Wunsch digital im GAEB-Format.
✅ Bauleitung und Inbetriebnahme
– Begleitung bis zur Fertigstellung der Küche inklusive Bauüberwachung und Absprachen mit Architekten und Behörden.
Unser Selbstverständnis in der Großküchenplanung
Höchste ansprüche an uns als Fachplaner
Unser Ziel ist es, ein zeitgemäßes, innovatives und energieoptimierendes Betriebskonzept mit neuester Technik zu erstellen, was ein moderner wirtschaftlicher Betrieb von einem spezialisierten Planungsbüro erwartet.
Hygiene als oberstes Gebot
Hygiene, Sicherheit und Einhaltung aller notwendigen behördlichen Richtlinien sind in unserer Planung selbstverständlich.
Erfordernisse des Betriebes im blick
Erfordernisse des Betriebes, der örtlichen Gegebenheit und Wünsche des Bauherrn werden natürlich angepasst und berücksichtigt.
Unsere Referenzen
Wir verfügen über 20 Jahre Erfahrung und Expertise in der Fachplanung von Großküchen. Dabei erstrecken sich unsere bundesweiten und internationalen Referenzen über folgende Bereiche:
- Gastronomie
- Hotels
- Gemeinschaftsverpflegung
Unsere Kompetenz
Seit 2002 sind wir als das „Alfred Fischer – Planungsbüro“ Mitglied im Verband der Fachplaner und Großküchenplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF), der es sich zum Ziel gesetzt hat, dem Bauherrn und Betreiber im Bereich Speisenversorgung eine objektive Beratung und Wirtschaftlichkeit zu sichern.
Großküchenplanung überlassen Sie den Experten
Wer eine Großküche effizient, wirtschaftlich und zukunftssicher planen will, ist beim Planungsbüro Alfred Fischer in den besten Händen. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Fachplanung bietet das Büro unabhängige, herstellerneutrale Beratung und maßgeschneiderte Lösungen für Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie, Kliniken und Seniorenheime.
Dank fundierter Fachkompetenz, praktischer Kocherfahrung und der Planung nach HOAI-Standards begleitet Alfred Fischer Projekte von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme – inklusive Konzepterstellung, technischer Planung, Ausschreibungen und Bauüberwachung. So entstehen Küchen, die nicht nur funktionieren, sondern auch Kosten sparen, Arbeitsabläufe optimieren und höchsten hygienischen sowie energetischen Anforderungen entsprechen.
Kurz gesagt: Wer Qualität und Erfahrung will, plant mit Alfred Fischer.
Über 30 Jahre Großküchen-Erfahrung für Gewerbe jeglicher Art
Die Planung einer funktionalen, wirtschaftlichen und zukunftssicheren Gastronomieküche ist eine komplexe Aufgabe – genau hier liegt unsere Kernkompetenz. Als erfahrenes Fachplanungsbüro mit über 30 Jahren Praxiswissen entwickeln wir maßgeschneiderte Küchenkonzepte für:
✅ Gemeinschaftsverpflegung
✅ Gastronomie, Restaurants & Betriebsgastronomie
✅ Hotels, Ferienanlagen & Cateringbetriebe
✅ Kliniken, Pflegeeinrichtungen & Seniorenheime
Auch Buffet- und Free-Flow-Anlagen gehören zu unserem Portfolio – und das nicht nur in Deutschland, sondern auch international.
Ihre Herausforderung – unsere Lösung
Großküchen müssen reibungslos funktionieren, den aktuellen Hygiene- und Energiestandards entsprechen und gleichzeitig wirtschaftlich tragfähig sein. Fehlplanungen können zu langen Wegen, ineffizienten Abläufen, unnötigen Kosten oder sogar baulichen Problemen führen.
Deshalb bieten wir nicht einfach nur Küchenpläne – wir entwickeln ein durchdachtes, modernes Konzept, das sich an Ihren Bedürfnissen und den Anforderungen Ihres Betriebs orientiert. Dabei stehen effiziente Arbeitsabläufe, Energieeinsparung und maximale Funktionalität im Mittelpunkt. Alle Planungen werden von einem Fachplaner mit Profikocherfahrung geprüft.
Unsere Leistungen – von der Idee bis zur Inbetriebnahme
Wir begleiten Sie unabhängig und neutral durch alle Phasen der Küchenplanung – auf Wunsch nach den Vorgaben der HOAI (Honorarordnung für Architekten und Ingenieure):
✅ Konzepterstellung & Systemberatung
✅ Technische Planung (Vorentwurf bis Installationsplanung)
✅ Ausschreibungen & Leistungsverzeichnisse (auch als GAEB-Datei)
✅ Bauleitung & Bauüberwachung
✅ Begleitung bei Behördenabstimmungen und Architektengesprächen
Gemeinsam mit Ihnen als Bauherr, Betreiber oder Investor entwickeln wir eine Lösung, die genau zu Ihren Zielen, Räumen und Abläufen passt – bis hin zur Fertigstellung und Inbetriebnahme Ihrer neuen Großküche!
