Blog: Wissenswertes aus der Welt der Fachplanung professioneller Küchen
Gewerbliche Küche Vorschriften – das müssen Betreiber wissen
Eine gewerbliche Küche unterliegt in Deutschland strengen Vorschriften. Ziel ist es, die Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitssicherheit zu gewährleisten. Wer eine Restaurantküche, Hotelküche...
So wichtig ist professionelle Großküchenplanung für Restaurants
Wo kulinarische Erlebnisse wirklich entstehen Für Gäste beginnt ein Restaurantbesuch meist am Tisch – für Gastronomen jedoch schon viel früher: in der Küche. Denn hier entscheidet sich, ob Gerichte...